Из двадцати человек выздоравливают только двое — те, кому в рацион добавляли апельсины и лимоны. Содержащийся в цитрусовых витамин С стал прообразом столь популярных сегодня БАДов, биологически активных добавок.
БАДы призваны восполнить недостаток необходимых человеку веществ. Это природные или синтетические препараты, которые, как правило, употребляются вместе с пищей либо вводятся в нее. Они содержат в концентрированном виде витамины, минералы, аминокислоты. В отличие от лекарств, БАДы не обладают ярко выраженным терапевтическим эффектом, они не способны вылечить возникшую болезнь. Их можно рассматривать лишь как профилактическое и вспомогательное при лечении болезней средство. Поэтому не следует верить агрессивной и изощренной рекламе некоторых дорогущих БАДов, которая несется из всех репродукторов. Обещание спасения от любых болезней на деле выливается в совершенно безнравственное надувательство и в буквальное разорение доверчивых стариков.
Выделяют две группы БАДов.
Нутрицевтики. Это природные препараты, богатые витаминами и минералами, которые насыщают органы человека, восстанавливая их работу на клеточном уровне. Нутрицевтики быстро вводят в организм недостающие питательные вещества и повышают его сопротивляемость неблагоприятной окружающей среде. Как правило, такие БАДы содержат белки, аминокислоты, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минеральные вещества, пищевые волокна (клетчатку).
Парафармацевтики. Их задача — обеспечить правильную работу органов за счет выведения из организма паразитов, токсинов и болезнетворных микробов. Освобождая организм от чужеродного влияния, они приводят его в норму. Именно эта группа добавок регулирует аппетит, снижая или увеличивая его.
В ряде БАДов отдельно стоят пробиотики, добавки, в состав которых входят живые микроорганизмы. Пробиотики нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают общее состояние организма. Примером может служить кефир с живыми молочнокислыми бактериями.
Часть добавок вводится в состав продукта, обогащая его. На полках магазинов на пакетиках молока или сока можно увидеть надпись, что они обогащены витаминами, например, витамином С или D. Значит, повышенное содержание витаминов в этих продуктах призвано усилить их воздействие на организм.
Диапазон возможностей добавок чрезвычайно широк и зависит от их состава. Они могут влиять как в целом на организм, так и на отдельные органы. Следует учитывать, что некоторые добавки рекомендованы для разного возраста, разных полов, для конкретных заболеваний, для специфических условий труда.
